南都讯 记者黄璐 2023年8月19日下昼，《影响中国菜的那些东谈主 陈汉宗》新书发布会在深圳书城中心城举行皇冠手机会员端联系hgze，书香的宇宙里走出了好意思食的香气。该书由有名好意思食驳斥家董克平主编、国内闻明生涯格式自媒体达东谈主黄静琳担任分册作家，青岛出书社出书。

在这个好意思食与文化相和会的时辰，深圳出书集团党委副通知、董事、总剪辑兼深圳出书社社长聂雄前，深圳大学原校长谢维信老练，深圳市政协委员、深大会会长黄舜，《滋味的传承》”系列总筹谋、总主编董克平，分册作家黄静琳，汕头潮菜盘考会会长张新民，深圳市烹调协会会长刘永忠以及几十家有名餐饮企业雇主和近２０家五星级旅店总厨到场，认购书超１０００本，现场签书数百本。来自五湖四海的蚝爷陈汉宗的知音也采集于鹏城，共同见证这位对中国菜影响深刻的东谈主物——蚝菜行家陈汉宗的难熬时辰。

《影响中国菜的那些东谈主 陈汉宗》一书，提示读者走进中国蚝菜的宇宙，探索蚝爷陈汉宗在这一界限的超卓孝顺。他通过阑珊的烹调艺术和翻新理念，为中国菜注入了新的活力和魔力。他对蚝的阑珊风范和养分价值进行了全心盘考，并将蚝融入中国菜的烹调之中，创造出了一系列令东谈主馋涎欲滴的蚝菜好菜——蚝门九式。在他的手中，蚝成了味蕾的劝诱，成了舌尖上的艺术品。在他的引颈下，蚝菜成为了中国菜的一颗讲究明珠，带来了大批厚味和惊喜。

本书作家黄静琳谈起创作经逾期默示，陈汉宗的烹调之路充满了笨重和立志，但他矢志不渝地追求超卓，长期保合手着对烹调的深爱和执着。他将我方的颖悟与创造力融入每一王人菜品之中，让东谈主们恍悟到了中国菜的无尽魔力。“咱们凝听陈汉宗与生蚝的故事，共享他的创业心得和对蚝菜的特有办法。在他的谈话中，约略感受到他对烹调的关心和阑珊的视角，也约略愈加深入地了解蚝菜的魔力和价值。”

在发布会上，陈汉宗也共享了他对蚝菜烹调的阑珊办法，让读者们恍悟了蚝菜的阑珊魔力。此外，发布会上还邀请了好意思食行业的行家进行闲谈，磋议蚝菜文化在中国饮食文化中的难熬地位和影响力。

据了解，2020年7月，“滋味的传承”丛书第一季由青岛出书社出书。第一季由四本典籍构成，四本书分辨先容了四位中国烹调行家——鲁菜非遗传承东谈主屈浩、中国田地菜草创者大董、淮扬菜非遗传承东谈主周晓燕、史派川菜传承东谈主兰明路的故事，他们代表了鲁菜、川菜、淮扬菜和田地菜的业内顶级水准。他们是中国滋味的传承东谈主，亦然现代中国饮食文化的开发者。

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《影响中国菜的那些东谈主 陈汉宗》系“滋味的传承”第二季的第二本。本书叙述了陈汉宗看成中国蚝文化的传播者，凭借着对蚝的深爱，确切以一己之力将中国蚝菜水平带入宇宙前哨的故事。陈汉宗不仅将西法蚝菜引入中国，同期还接纳了海陆丰的家乡滋味，他博采中西之精华，成为新一代的蚝菜烹调行家，翻新了蚝菜的滋味。

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“滋味的传承”系列典籍总筹谋、总主编董克平默示：“这本《影响中国菜的那些东谈主 陈汉宗》的问世皇冠手机会员端联系hgze，是对陈汉宗确切凭借一己之力将中国蚝菜拉入宇宙水平这种卓越孝顺的请安和纪录。这是一册让东谈主馋涎欲滴的好意思食探索之旅，亦然一册启迪心灵的文化之书。”